אודותינו

תמיד אהבתי לאפות. זה היה המקום השקט שלי, הריח שממלא את הבית, התחושה של יצירה. אבל במשך שנים זה נשאר תחביב – משהו שאני עושה מאהבה, לא כמקצוע.

בתחילת מלחמת חרבות ברזל, כשמסביב היה הרבה חוסר ודאות, מצאתי את עצמי אופה בלי הפסקה עוגות שמרים לנשות מגוייסים. זאת הייתה הדרך שלי לתת, לחזק, לשלוח רגע של מתוק בתוך ימים קשים.
וכשהגיעה תקופה קצרה של רגיעה, והמגוייסים התמעטו – פתאום הבנתי משהו גדול: אני לא רוצה להפסיק לאפות.

אז אספתי אומץ, פרסמתי ביישוב עוגות שמרים למכירה… ומשם הכול התגלגל.
ב״ה הגיעו הרבה פניות, שהעצימו בי את התחושה שאני במקום הנכון. החלטתי לקחת את האהבה הזאת צעד קדימה – ללמוד, להתמקצע, לגדול.
מהתחלה של שמרים בלבד, התפתחתי לעוגיות, מוסים, קינוחים מרהיבים ועוד מגוון מוצרים שאני יוצרת היום באהבה גדולה.

האפייה עבורי היא לא רק עבודה – היא מהנשמה.
אני אוהבת ליצור, אוהבת לפנק, ובעיקר – אוהבת את האנשים שהמתוקים שלי מגיעים אליהם.
בכל הזמנה אני חושבת איך לשמח, איך לרגש, איך לתת את ה״טאצ’ מתוק״ המדויק שמשאיר חיוך גדול